Nước dừa hoặc nước cốt dừa là một nguyên liệu phổ biến và phong phú trong ẩm thực, mang đến hương vị đặc trưng và thơm ngon cho các món ăn. Từ các món tráng miệng như chè dừa, bánh flan dừa đậm đà, đến món chính như cà ri dừa gà tươi ngon, lẩu dừa tôm thơm bùi, và thịt kho dừa thấm đượm gia vị, tất cả đều là những lựa chọn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng.
Hãy khám phá và thưởng thức những món ăn ngon chế biến với nước dừa để tận hưởng những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và đầy sáng tạo.
Tại sao nên dùng nước dừa để nấu ăn
Nước dừa là một nguyên liệu thiên nhiên đa dạng và hấp dẫn trong ẩm thực. Hương vị thơm ngon và độc đáo của nước cốt dừa làm tăng hương vị cho mọi món ăn. Đồng thời, nước dừa cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp bổ sung năng lượng tự nhiên cho cơ thể.
Khả năng kết hợp dễ dàng với nhiều loại món ăn từ món chay đến món thịt là một điểm cộng cho nước cốt dừa. Ngoài ra, nước cốt dừa giàu chất xơ có lợi cho tiêu hóa và có khả năng giúp giảm mức cholesterol trong máu. Với những lợi ích đa dạng như vậy, nước cốt dừa trở thành một lựa chọn tuyệt vời để làm tăng cường hương vị và dinh dưỡng cho các món ăn hàng ngày.
Dùng nước dừa cho những món ăn chính
Nước dừa là một nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn chính, mang đến hương vị thơm ngon và độc đáo. Khi sử dụng nước cốt dừa trong nấu ăn, bạn có thể tạo ra những món ăn đậm đà, béo ngậy và hấp dẫn.
Cà ri gà thêm nước dừa sẽ trở nên hấp dẫn hơn, cơm gà hấp nước cốt dừa thơm ngon và đặc biệt. Canh chua thêm nước cốt dừa sẽ tăng thêm vị chua ngọt và thơm phức. Cá kho nước dừa là món ăn truyền thống đậm đà và ngon miệng. Không chỉ ngon mà nước dừa còn chứa nhiều dưỡng chất và vitamin có lợi cho sức khỏe. Dưới đây sẽ là hướng dẫn làm món cà ri gà nấu nước cốt dừa cực hấp dẫn
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà (có thể dùng cả ống gà hoặc gà ta), rửa sạch và cắt thành miếng vừa
- 1 hũ nước dừa (khoảng 400ml)
- 2-3 quả cà chua, cắt nhỏ
- 1 củ hành tây, băm nhuyễn
- 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ gừng, băm nhuyễn
- 2-3 quả ớt chuông, cắt sợi mỏng
- 2-3 thìa sữa chua hoặc kem tươi (tuỳ khẩu vị)
- 2-3 thìa dầu ăn
- 2-3 thìa gia vị cà ri (hoặc nấu từ cà ri Ấn Độ)
- 1-2 thìa hành lá, cắt nhỏ (tùy chọn)
- Muối, đường, tiêu, hạt nêm (tuỳ khẩu vị)
Hướng dẫn:
- Trước tiên, ướp thịt gà với một ít muối và tiêu trong khoảng 15 phút.
- Trong một nồi nhỏ, đổ dầu ăn và phi thơm tỏi và hành tây.
- Tiếp theo, thêm gia vị cà ri vào chảo và đảo đều.
- Cho thịt gà vào nồi và đảo đều cho thịt đều bám gia vị.
- Sau đó, đổ nước dừa vào nồi và nấu với lửa nhỏ cho đến khi thịt gà chín mềm và nước sôi sệt.
- Tiếp theo, thêm cà chua và ớt chuông vào nồi và nấu thêm vài phút cho đến khi cà chua và ớt chín mềm.
- Nếu thấy nước cà ri quá đặc, bạn có thể thêm một ít nước thêm.
- Cuối cùng, thêm sữa chua hoặc kem tươi vào nồi và đảo đều để tạo sự béo ngậy cho món cà ri.
- Nêm thêm gia vị với muối, đường và hạt nêm sao cho vừa khẩu vị.
- Trước khi tắt bếp, thêm hành lá cắt nhỏ vào nồi và khuấy đều.
- Món cà ri gà nước cốt dừa đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy dọn ra đĩa và ăn kèm với cơm trắng thơm ngon.
Dùng nước dừa cho những món tráng miệng
Nước dừa là một nguyên liệu đa năng và phong phú, có thể sử dụng để làm nhiều món tráng miệng ngon và hấp dẫn. Dưới đây sẽ là cách làm món chè trôi nước với nước cốt dừa cực cho mùa hè nóng nực.
Nguyên liệu:
- 200g bột nếp
- 100g đường
- 150ml nước dừa (có thể dùng nước dừa đóng hộp)
- 400ml nước
- Hạt sen hoặc đậu đỏ tươi (tuỳ chọn)
Hướng dẫn:
- Trước tiên, hòa bột nếp với một ít nước, trôn đều để tạo thành những viên bột tròn nhỏ (trôi).
- Cho nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, thả từ từ những viên bột trôi vào nồi.
- Khi bột trôi nổi lên mặt nước, hạ lửa nhỏ và đun thêm khoảng 10 phút cho đến khi bột trôi chín mềm.
- Trong lúc đun bột trôi, bạn có thể nấu hạt sen hoặc đậu đỏ tươi cho thêm hương vị.
- Tiếp theo, cho đường vào nồi và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Cuối cùng, thêm nước cốt dừa vào nồi và đun thêm một lúc cho nước dừa được hòa quyện với bột trôi và tạo nên vị thơm béo, hấp dẫn.
- Tắt bếp và để chè trôi nước nguội một chút trước khi thưởng thức.
Trên đây là một số hướng dẫn chế biến món ăn với nước cốt dừa, gomtat.com hi vọng bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực thú vị và đa dạng với nước dừa bạn nhé!
Thông tin liên hệ:
- Fanpage: Món ngon nhà làm
