Bữa cơm gia đình là thời điểm quý báu khi mọi người trong gia đình tụ họp lại để cùng nhau thưởng thức bữa ăn. Đây không chỉ là cơ hội để chia sẻ những món ngon mà còn là thời gian để tạo kết nối và gắn kết tình cảm trong gia đình. Bữa cơm gia đình thường mang đến không gian ấm áp, vui vẻ và đầy ý nghĩa.
Tuy nhiên để xây dựng một bữa cơm gia đình làm sao cho đầy đủ chất dinh dưỡng, cùng trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn là điều mà không phải ai cũng biết, tiếp nối ý tưởng này, chúng tôi sẽ gọi ý cho các bạn những thực đơn cho bữa cơm gia đình thật ngon và dễ dàng để nấu, những món ăn cho bữa cơm hôm nay sẽ được giới thiệu bên dưới cho các bạn .
Mực nhồi thịt hấp – món chính trong bữa cơm gia đình
Chất đạm là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu trong thực đơn bữa ăn của mỗi người, mực và thịt là thực phẩm bổ sung chất protein cực kỳ tốt, để chế biến món này, các bạn cần có:
Nguyên liệu:
- 300g mực tươi
- 150g thịt heo xay nhuyễn
- 50g tôm tươi, lột vỏ và băm nhuyễn
- 1 củ hành tây, băm nhỏ
- 2-3 củ nấm, băm nhỏ
- 1 quả trứng gà
- Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, gia vị theo khẩu vị
Cách làm:
- Chuẩn bị mực: Rửa sạch mực, vớt bớp vàng và tách thân mực ra. Để ráo nước.
- Chế biến nhân: Trong một tô, trộn thịt heo xay, tôm băm, hành tây, nấm, trứng gà và gia vị theo khẩu vị. Khi trộn nhân, hãy khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
- Nhồi mực: Đặt mỗi con mực lên mặt, lấy một lượng nhân vừa đủ để nhồi vào bên trong. Đặt mực đã nhồi vào đĩa.
- Chiên mực: Trong một chảo, đổ dầu ăn và đun nóng. Khi dầu nóng, cho mực nhồi vào chiên vàng đều hai mặt. Sau đó, đặt mực đã chiên lên giấy thấm dầu để ráo dầu thừa.
- Hoàn thiện: Khi mực đã ráo dầu, bạn có thể cắt thành từng miếng và sắp xếp lên đĩa trình bày. Bạn có thể trang trí bằng hành lá và rau thơm.
- Thưởng thức: Mực nhồi thịt ngon nhất khi còn nóng. Bạn có thể dùng mực nhồi thịt kèm với nước mắm pha ngọt, nước mắm pha chua ngọt hoặc nước sốt tùy chọn.
Nhớ kiểm tra trước khi nhồi mực để đảm bảo rằng không còn bất kỳ sọt vỏ nào ở bên trong. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng cùng món mực nhồi thịt!
Bắp cải luộc chắm mắm ngọt
Bắp cải luộc là nguồn bổ sung chất xơ cho bữa cơm gia đình, lựa chọn bắp cải thật tươi và luộc lên, cách làm rất đơn giản:
Nguyên liệu:
- 1 bắp cải
- Nước sôi
- 2-3 quả ớt, băm nhỏ (tuỳ khẩu vị)
- 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1-2 quả chanh, lấy nước cốt
- 2-3 thìa nước mắm
- 1 thìa đường
- Hạt nêm (nếu cần)
- Rau thơm (bắp cải, húng quế, ngò rí), rau sống tùy thích
Cách làm:
- Chuẩn bị bắp cải: Gọt vỏ bắp cải và cắt thành những lát mỏng, dễ ăn. Rửa sạch bắp cải để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn nào.
- Luộc bắp cải: Đun nước sôi trong nồi lớn, sau đó cho lát bắp cải vào luộc trong khoảng 2-3 phút, đến khi chúng mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn. Sau khi luộc xong, vớt bắp cải ra và để ráo.
- Chuẩn bị nước mắm chấm: Trong một tô nhỏ, kết hợp ớt băm, tỏi băm, nước cốt chanh, nước mắm và đường. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết và tạo thành nước chấm.
- Trang trí và trình bày: Đặt lát bắp cải đã luộc lên đĩa trình bày. Bạn có thể trang trí bằng rau thơm và rau sống theo khẩu vị.
- Thưởng thức: Để thưởng thức, bạn có thể nhúng lát bắp cải vào nước mắm chấm hoặc cuốn lấy lát bắp cải và rau thơm trong lá bắp cải.
Gợi ý: Bạn cũng có thể thêm thêm gia vị như hành lá, tỏi phi, đường và hạt nêm vào nước mắm chấm để tạo ra hương vị riêng cho bữa cơm gia đình
Canh cà chua trứng – món không thể thiếu cho bữa cơm gia đình
Dưới đây là cách làm canh cà chua trứng cho bữa cơm gia đình, một món canh thường được yêu thích trong bữa cơm gia đình:
Nguyên liệu:
- 2-3 quả cà chua, cắt lát hoặc nắp lỡ
- 2 quả trứng
- 1 củ hành tây, cắt nhỏ
- 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 lit nước dùng (hoặc nước)
- Dầu ăn
- Muối, tiêu, đường
- Rau thơm (ngò, rau mùi, húng quế), băm nhỏ
Cách làm:
- Rã đổ trứng: Đập trứng vào một tô, đánh nhẹ để rã đều lòng trắng và lòng đỏ. Thêm một chút muối và tiêu vào trứng, khuấy đều.
- Xào hành tỏi: Trong nồi, đổ một ít dầu ăn và đun nóng. Thêm hành tây và tỏi băm, xào đến khi hành tây mềm và thơm.
- Thêm cà chua: Đổ cà chua cắt lát vào nồi, đảo đều với hành và tỏi trong khoảng 2-3 phút cho đến khi cà chua chảy mềm.
- Nấu canh: Đổ nước dùng hoặc nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa xuống và nấu canh cà chua trong khoảng 10-15 phút cho đến khi cà chua mềm và nước canh có màu đỏ đẹp.
- Thêm trứng: Khi cà chua đã mềm, dùng dụng cụ để khuấy đều nước canh, tạo ra những vùng xoắn ốc nhỏ. Sau đó, từ từ đổ trứng vào nồi, đảm bảo trứng phân tán đều trong canh.
- Nấu thêm: Đun canh thêm 3-5 phút nữa để trứng chín và canh thêm thơm ngon. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút đường và nấu thêm để tạo vị ngọt nhẹ.
- Nêm gia vị: Thử canh và nêm gia vị bằng muối, tiêu, và nước mắm theo khẩu vị của bạn.
- Trang trí và thêm rau thơm: Trước khi tắt bếp, thêm rau thơm băm nhỏ vào canh để tạo hương vị thơm ngon và tươi mát.
- Thưởng thức: Canh cà chua trứng đã sẵn sàng để thưởng thức với bữa ăn gia đình. Cho canh vào bát, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì.
Trên đây là gọi ý cho 1 thực đơn bữa cơm gia đình đầy đủ dinh dưỡng và trọn vẹn, gomtat.com hi vọng bạn có thể thực hiện thành công những món ăn trên.
Thông tin liên hệ:
- Fanpage: Món ngon nhà làm
