Bạn đang không biết chế biến thịt gà như thế nào cho bớt nhàm chán mà vẫn đảm bao hương vị đặt biệt? Hãy khám phá những cách thức chế biến thịt gà siêu ngon theo phong cách của từng quốc gia Đông Á – Đông Nam Á như Trung, Nhật và Hàn khác nhau như thế nào. Hãy cùng khám phá chi tiết những món ăn tuyệt vời này và thưởng thức những khoảnh khắc ngon miệng bên gia đình và bạn bè!
Tại sao nên chọn thịt gà
Thịt gà là một nguồn thực phẩm phổ biến và hữu ích trong chế độ ăn uống của con người. Thịt gà không chỉ cung cấp protein chất lượng cao giúp phát triển cơ bắp và duy trì hệ thống miễn dịch, mà còn có lợi ích về dinh dưỡng và sức khỏe.
Chế biến thịt gà có rất nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào từng vùng miền và quốc gia. Một số phương pháp chế biến phổ biến bao gồm nướng, hấp, xào, chiên, nấu súp, nướng mỡ hành, và ướp sốt.
Thịt gà có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như gà nướng, gà xào, gà chiên, gà hầm, gà cà ri, và nhiều món ăn khác. Thịt gà có vị thơm ngon và dễ tiêu hóa, là lựa chọn ưa thích của nhiều người và thường xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày và các dịp lễ tết.
Chế biến thịt gà theo kiểu Trung Quốc bổ dưỡng
Chế biến thịt gà theo kiểu Trung Quốc có đa dạng phong cách và món ăn ngon độc đáo. Một trong những món phổ biến nhất là Gà Kung Pao, với thịt gà được xào chung với hành, tỏi, ớt và đậu hủ, được ướp sốt ngọt đắng đặc trưng của Trung Quốc. Món Gà Hấp Hành Gừng cũng rất phổ biến, với thịt gà tươi ngon hấp chung với hành tây và gừng tươi, tạo nên món ăn thanh đạm và thơm ngon. Dưới đây là hướng dẫn chế biến món gà Hấp Hành Gừng đặc trưng kiểu Trung Quốc:
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà (có thể dùng cả gà ta hoặc gà mái)
- 1 củ hành tây, cắt lát mỏng
- 3 củ gừng tươi, băm nhuyễn
- 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2-3 ớt đỏ, băm nhỏ (tùy khẩu vị)
- 2 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh xì dầu
- 1 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh đường
- 1/2 thìa cafe tiêu
- 1/2 thìa cafe muối
- 1/2 thìa cafe bột ngọt (tùy chọn)
- Rau thơm (húng quế, hành lá) để trang trí
Hướng dẫn:
- Rửa sạch thịt gà và cắt thành miếng vừa phải.
- Trộn thịt với 1/2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa canh đường, 1/4 thìa canh bột ngọt (nếu dùng), 1/4 thìa cafe muối và 1/4 thìa cafe tiêu. Ướp thịt trong khoảng 15-30 phút để gia vị thấm vào thịt.
- Trong một chảo nóng, đổ dầu ăn và đảo thịt gà đã ướp vào chiên cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.
- Trong chảo khác, đổ dầu ăn và đun nóng. Sau đó, cho hành tây, gừng, tỏi và ớt vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt đã chiên vào chảo và trộn đều với hành, gừng và tỏi.
- Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bạn, có thể thêm nước tương và thêm gia vị nếu cần.
- Khi thịt gà đã chín và gia vị thấm đều, tắt bếp và trang trí món ăn với rau thơm.
- Gà hấp hành gừng sẵn sàng để thưởng thức. Dùng nóng kèm với cơm trắng và rau sống
Chế biến thịt gà theo kiểu Hàn Quốc mê ly!
Để chế biến thịt gà theo phong cách Hàn Quốc, một món ngon không thể bỏ qua là “Dakgalbi” – Gà nướng cay kiểu Hàn. Dưới đây là cách làm món Dakgalbi:
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà, cắt thành miếng vừa phải
- 2 củ khoai tây, cắt lát mỏng
- 1 củ hành tây, cắt sợi
- 1 củ cà rốt, cắt lát mỏng
- 1 củ cải bắp, cắt lát mỏng
- 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
- 2-3 ớt đỏ, băm nhỏ (tùy khẩu vị)
- 2-3 thìa canh tương đen Hàn Quốc (Gochujang)
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh xì dầu
- 1 thìa canh đường
- 1/2 thìa cafe tiêu
- 1/2 thìa cafe muối
- 1/2 thìa cafe bột ngọt (tùy chọn)
- 1/2 thìa cafe gia vị Gà Hàn Quốc (tùy chọn)
- Rau thơm (húng quế, hành lá) để trang trí
Hướng dẫn:
- Trong một tô lớn, trộn thịt gà với tương đen Hàn Quốc, dầu ăn, nước tương, xì dầu, đường, tiêu, muối và gia vị Gà Hàn Quốc (nếu có). Ướp thịt trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.
- Trong chảo nóng, đổ dầu ăn và phi tỏi, ớt đỏ cho thơm.
- Đổ thịt đã ướp vào chảo và chiên cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.
- Tiếp theo, thêm khoai tây, hành tây, cà rốt và cải bắp vào chảo. Trộn đều với thịt và nấu cho đến khi rau củ chín mềm.
- Nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị của bạn, có thể thêm bột ngọt nếu cần.
- Khi món Dakgalbi đã chín, tắt bếp và trang trí món ăn với rau thơm.
- Dakgalbi sẵn sàng để thưởng thức. Dùng nóng kèm với cơm trắng và kim chi.
Chế biến thịt gà theo phong cách Nhật Bản độc đáo
Một món ngon độc đáo và được yêu thích theo phong cách Nhật Bản là “Tori Teriyaki” – Gà nướng sốt Teriyaki. Dưới đây là cách làm món Tori Teriyaki:
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà, cắt thành miếng vừa phải
- 1/4 tách sốt Teriyaki (có thể mua sẵn hoặc tự làm)
- 1/4 tách nước tương
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh mật ong
- 1/2 thìa cafe tỏi băm nhỏ
- 1/2 thìa cafe gừng băm nhỏ
- 1 thìa canh rượu sake (tùy chọn)
- Rau thơm (húng quế, hành lá) để trang trí
Hướng dẫn:
- Trong một tô lớn, trộn thịt gà với 1/4 tách sốt Teriyaki, nước tương, đường, dầu ăn, mật ong, tỏi băm và gừng băm. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.
- Trên lò nướng hoặc chảo nóng, nướng thịt đã ướp cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.
- Trong khi nướng thịt, đổ sốt Teriyaki còn lại vào một nồi nhỏ, đun sôi và nấu đến khi hỗn hợp sệt lại và có độ sánh vừa phải.
- Khi thịt gà đã chín, đổ sốt Teriyaki sệt lên trên thịt, trang trí bằng rau thơm và hoàn tất.
Tori Teriyaki sẵn sàng để thưởng thức. Món ăn này thơm ngon, béo ngậy, vừa giòn vừa mềm, hấp dẫn cho bữa ăn của bạn. Dùng nóng kèm với cơm trắng và rau xà lách tươi để tăng thêm hương vị.
Trên đây là những phong cách chế biến món thịt gà siêu ngon, siêu bắt bị theo từng phong cách các quốc gia phương Đông mà gomtat.com muốn gửi đến bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức thành quả của mình một cách ngon miệng!
Thông tin liên hệ:
- Fanpage: Món ngon nhà làm
