Bạn là một người có tình yêu to bự dành cho việc ăn uống? Nếu là vậy thật thì mời bạn tham khảo bài viết sau đây về văn hóa ẩm thực Việt Nam cùng GOM nha. Hãy cùng GOM khám phá xem “Văn hóa ẩm thực Việt Nam có gì hấp dẫn khách du lịch thế giới?” nhé!
Tổng quan về ẩm thực Việt
Ẩm thực là một trong những phần không thể thiếu của một nền văn hoá. Đối với văn hoá ẩm thực Việt Nam cũng vậy, những món ăn đều được truyền từ thế hệ này cho đến thế hệ khác. Giữ gìn phát huy những món ăn truyền thống là một trong những phương pháp bảo tồn văn hoá ẩm thực Việt Nam.
Đối với Việt Nam, vì đất nước được chia làm ba miền nên ẩm thực Việt cũng chia theo ba miền: Bắc, Trung, Nam tạo nên những nét đặc trưng riêng biệt góp phần làm đa dạng bản sắc văn hóa ẩm thực Việt.
Mỗi miền sẽ có những món ăn, cách chế biến cũng như tên gọi của món ăn khác nhau.
Những điểm chung duy nhất của tất cả các món ăn đều là sự hài hòa về màu sắc, hương vị khiến người ta khó lòng cưỡng lại, đặc biệt là đối với những người du lịch Việt Nam.
Văn hóa ẩm thực Việt Nam có gì hấp dẫn khách du lịch thế giới?
Nét đặc trưng của ẩm thực Việt Nam
Người Việt ta rất coi trọng sự hài hòa của món ăn. Một món ăn Việt phải đáp ứng đủ 2 tiêu chí đó là ngon miệng và đẹp mắt.
Những nguyên liệu chế biến món ăn đồng thời cũng phải là những nguyên liệu lành mạnh. dinh dưỡng như rau củ quả, thịt, cá,… Bên cạnh đó cách chế biến phải sạch sẽ và phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Du khách khi đến đất Việt có thể dễ dàng nhận biết món Việt chính thống là vì:
Những món ăn Việt được chế biến chủ yếu từ rau củ quả nên ít dầu mỡ, không có quá nhiều thịt như ở phương Tây,…cũng không sử dụng nhiều dầu mở như món ăn Hoa.
Đồng thời trong quá trình chế biến, các món ăn Việt thường được nêm nếm, kết hợp với nhiều loại gia vị đặc trung để tạo ra những món ăn có sự kết hợp giữa chua, cay, mặn, ngọt,…
Hương vị của món Việt có thể nói là rất riêng biệt, nó cân bằng âm dương và điều này chỉ có thể tìm thấy ở món ăn Việt chúng ta.
Văn hóa ẩm thực Việt xưa và nay
Ẩm thực Việt Nam từ xưa đến nay đều lấy gạo làm nguyên liệu chính không thể thiếu trong mỗi món ăn. Nó được xem như tín ngưỡng lâu đời của người Việt. Nó không những là biểu tượng của sự ấm no, hạnh phúc mà còn là tiền đề tạo nên tiếng Việt.
Có rất nhiều món ăn được chế biến từ lúa gạo chẳng hạn như: sủi cảo, cơm trắng, cháo, bánh chưng, bánh tét khá nổi tiếng với cả khách du lịch Việt Nam.
Các món ăn Việt từ xưa đến nay cũng được chế biến một cách khá đơn giản, không cầu kì nhưng vẫn có cho mình những hương vị tươi ngon, mới lạ.
Hình thức chế biến đa phần là: hấp, chiên. luộc, hầm, trộn, gói,…giúp cho người Việt và cả khách du lịch Việt không bao giờ cảm thấy ngán và luôn có trong mình những chất dinh dưỡng một cách đầy đủ.
Ẩm thực ba miền Bắc – Trung – Nam
Miền Bắc
Thường thì người Bắc sử dụng rất ít gia vị. Mùi vị các món ăn ở miền Bắc thường vừa phải, không quá mặn cũng không quá ngọt, không quá chua, cũng không quá cay, người Bắc tôn vinh những bữa ăn thanh tao, đạm bạc.
Miền Trung
Linh hồn của các món ăn ở miền Trung chính là vị mặn, ngọt, cay. Tất cả đều có nồng độ vừa phải.
Miền Nam
Đây là miền được xem là bản hòa tấu của nhiều nền ẩm thực trong và ngoài nước. Món ăn miền Nam thiên về vị ngọt là nhiều.
Trên đây là những thông tin về văn hóa ẩm thực Việt, và là lời giải thích vì về việc “Văn hóa ẩm thực Việt Nam có gì hấp dẫn khách du lịch thế giới?” mà GOM TẤT muốn chia sẻ đến các bạn.
Hãy vào trang chủ của GOM TẤT để đọc thêm nhiều bài viết hay và hữa ích nhé!
Chúc bạn có một ngày mới tốt lành!
