Chả giò hay nem rán hoặc chả ram – món ăn truyền thống của Việt Nam, mang đậm hương vị đất nước và cuốn hút lòng người bởi sự thơm ngon và giòn rụm. Miếng bánh quyện mỏng mềm, bọc lấy nhân thịt heo thơm ngậy, tôm tươi ngọt và hành tây thơm mềm. Khi chiên lên, chả giò chuyển màu vàng óng, hấp dẫn mắt nhìn.
Thưởng thức chả giò cùng rau sống và sốt chấm chua ngọt, vị chát mặn đan xen, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo đầy ngon miệng. Chả giò không chỉ ngon mà còn thú vị khi làm, là món ăn được yêu thích không chỉ tại Việt Nam mà còn trên thế giới.
Chả giò có những loại nào?
Có nhiều loại chả giò phong phú và đa dạng, mỗi loại mang đậm hương vị và phong cách riêng. Dưới đây là một số loại chả phổ biến:
Chả giò tôm: Được làm từ tôm tươi, thịt heo, nấm và các loại rau thơm, chả ram tôm có vị ngọt, thơm ngon và hấp dẫn.
Chả giò cá: Sử dụng cá tươi hoặc cá muối để tạo nên loại chả hấp dẫn, thịt cá mềm, thơm ngon.
Chả giò gà: được làm từ thịt gà cắt nhỏ, phối hợp với nấm và rau củ, mang đậm hương vị gà.
Chả giò rong biển: đây là món ăn độc đáo, sử dụng rong biển tươi làm vỏ bọc cho nhân chả, mang đến hương vị đặc biệt và bổ dưỡng.
Chả giò chay: Dành cho người ăn chay, chả giò chay thay thế nhân thịt bằng các loại rau, nấm và đậu hũ, vẫn ngon miệng và bổ dưỡng.
Những loại này được chiên giòn, thơm ngon và kết hợp với các loại rau sống và sốt chấm đặc trưng, tạo nên món ăn hấp dẫn và hương vị độc đáo.
Trong các loại chả giò phổ biến, chả giò tôm là món được yêu thích và làm nhiều nhất vì có hương vị ngọt, thơm ngon và hấp dẫn nên được ưa chuộng không chỉ trong người dân Việt Nam mà còn trên thế giới.
Nguyên liệu chả giò tôm bao gồm tôm tươi, thịt heo, nấm, cà rốt, hành tây, nước mắm, tiêu, và các loại gia vị khác. Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, chả được cuộn thành hình tròn hoặc hình chữ U, sau đó chiên giòn cho đến khi màu vàng đẹp mắt.
Chả giò tôm thơm ngon, giòn rụm, và thường được dùng kèm với các loại rau sống như rau diếp cá, rau thơm, rau sống, và sốt nước mắm chua ngọt. Món ăn này là lựa chọn phổ biến trong các bữa tiệc, nhà hàng, và quán ăn tại Việt Nam và nhiều quốc gia khác.
Hướng dẫn cách làm chả giò tôm
- Tôm tươi (tốt nhất là tôm loại lớn): 300g
- Thịt heo xay: 200g
- Nấm mèo hoặc nấm hương xắt nhỏ: 50g
- Hành tây xắt nhỏ: 1 củ nhỏ
- Cà rốt xắt sợi: 1 củ nhỏ
- Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, hành khô, dầu ăn
- Bột gạo hoặc bột năng để gói chả
- Tỏi băm và ớt bột (tuỳ khẩu vị)
Để làm món chả ram tôm thơm ngon, giòn rụm tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
Cách làm:
- Tôm tươi bỏ vỏ, bỏ đầu, xẻ lưng, lấy ruột. Rửa sạch và ướp gia vị với nước mắm, đường, tiêu, hành khô và 1 thìa dầu ăn. Trộn đều và để tôm ngấm gia vị trong ít nhất 15 phút.
- Trộn thịt heo xay, nấm, hành tây, cà rốt, tỏi băm và ớt bột cùng với 1 thìa nước mắm và 1 thìa dầu ăn.
- Đặt một tờ bánh tráng lên mặt phẳng, cho 1 thìa nhân vào giữa bánh tráng, xếp 2-3 miếng tôm lên nhân.
- Cuốn bánh tráng như hình chữ U, gập hai cạnh vào giữa, sau đó gấp tiếp hai cạnh bên còn lại vào giữa để khép kín.
- Đun dầu ăn, khi dầu nóng, chiên chả cho đến khi vàng đều và giòn rụm.
- Đổ chả ra khay giấy thấm dầu để ráo dầu thừa
Dùng chả ram tôm cùng với các loại rau sống và nước mắm chua ngọt tạo thành món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Chả giò tôm có thể ăn kèm với bún, bánh tráng hoặc ăn chay cùng nước mắm pha chua ngọt. Gomtat.com xin chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn tôm ngon miệng!
Thông tin liên hệ:
- Fanpage: Món ngon nhà làm
