Cà phê và 10 lợi ích của cà phê mà bạn nên biết

Cà phê từ lâu được biết đến như một thức uống có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó không chỉ đơn thuần là thần dược giúp chúng ta tỉnh táo, tăng cường các hoạt động về tâm thần và trí tuệ mà còn tạo sự sảng khoái tích cực về tâm lý, làm chúng ta dễ tính hơn.

Thực tế, có rất nhiều người trên thế giới lựa chọn cà phê là loại thức uống yêu thích nhất nhưng ít người có thể biết được hết những lợi ích của cà phê đem lại cho chúng ta. Nếu lần tới có ai đó thuyết giảng cho bạn về việc nên bỏ cà phê, hãy “phản pháo” với họ bằng những kiến thức sau đây nhé!

Cà phê là gì?

Cà phê (bắt nguồn từ từ tiếng Pháp: café) là một loại thức uống được ủ từ hạt cà phê rang, lấy từ quả của cây cà phê. Các giống cây cà phê được bắt nguồn từ vùng nhiệt đới châu Phi và các vùng Madagascar, Comoros, Mauritius và Réunion trên các khu vực thuộc đường xích đạo.

Giống cây này được xuất khẩu từ châu Phi tới các nước trên thế giới và hiện nay đã được trồng tại tổng cộng hơn 70 quốc gia, chủ yếu là các khu vực nằm gần đường xích đạo thuộc châu Mỹ, Đông Nam Á, Ấn Độ và châu Phi. Hai giống cà phê được trồng phổ biến nhất là cà phê chè, và cà phê vối.

Sau khi chín, quả cà phê sẽ được hái, chế biến theo các cách thức khác nhau, rang, xay và pha với nước.

Quy trình chế biến cũng có nhiều dạng như như chế biến khô, chế biến ướt, chế biến mật ong; hạt cà phê khô được rang trong nhiều điều kiện nhiệt độ khác nhau từ rang sáng tới rang tối màu; sau khi rang lại được đem đi xay theo các kích cỡ hạt mịn hay thô, và ủ với nước sôi hoặc nước lạnh, tùy thị hiếu, để tạo ra cà phê dưới dạng thức uống.

10 lợi ích mà cà phê đem lại

1.Lợi ích của cà phê: Giúp đốt chất béo

Sự hiện diện của caffeine có trong hầu hết các sản phẩm hỗ trợ giảm béo đều có lý do của nó. Trên thực tế, caffeine chỉ là một trong số các chất làm tiêu tan lượng mỡ dư thừa tự nhiên trong cơ thể. Các nghiên cứu chỉ ra rằng caffeine giúp tăng tốc độ trao đổi chất từ 3% đến 11% và tăng tốc độ chất béo từ 10% đến 29%.

2.Lợi ích của cà phê: Giảm nguy cơ tiểu đường

Nghiên cứu cho thấy những người uống cà phê có nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2 thấp hơn mức trung bình từ 25% đến 50%. Tuy nhiên, chắc chắn bạn sẽ dễ bị tiểu đường hơn nếu bỏ đường vào cà phê… nên có lẽ đừng làm như vậy. Ngoài ra, một nghiên cứu kéo dài 20 năm cho thấy những bệnh nhân mắc tiểu đường uống cà phê có tỷ lệ tử vong do tiểu đường ít hơn 30%.

3.Lợi ích của cà phê: Cà phê giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer

Alzheimer là một căn bệnh được biết đến là căn bệnh về thần kinh không có khả năng chữa khỏi hoàn toàn. Căn bệnh này thường xuất hiện ở những người trên 65 tuổi và cũng đôi khi xuất hiện ở cả những người trẻ tuổi. Tuy nhiên, không nên quá lo lắng vì bạn vẫn có thể ngăn chặn được căn bệnh này với chế độ ăn uống, luyện tập lành mạnh và uống cà phê mỗi ngày.

4.Lợi ích của cà phê: Cà phê làm giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson

Parkinson là căn bệnh thoái hóa thần kinh phổ biến thứ hai sau căn bệnh Alzeimer. Parkinson có nguyên nhân bởi sự chết đi của các tế bào thần kinh sinh ra dopamine trong não. Đây cũng là một căn bệnh không thể chữa khỏi mà chỉ có thể phòng ngừa từ ban đầu. Theo nghiên cứu, những người uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh Parkinson thấp hơn những người khác từ 32-60%.

5.Lợi ích của cà phê: Giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm

Xin lỗi vì các số liệu thống kê có hơi đáng buồn một chút.

Nghiên cứu của Harvard cho thấy, phụ nữ uống nhiều hơn bốn tách cà phê mỗi ngày ít bị trầm cảm hơn khoảng 20%. Hơn nữa, người nào uống nhiều hơn bốn tách mỗi ngày có thể ít tự tử hơn khoảng 53%.

6.Lợi ích của cà phê: Ngăn chặn bệnh ung thư

Cà phê dường như bảo vệ chúng ta khỏi hai loại ung thư: gan và ruột kết. Đây là một điều quan trọng, vì đó chính là nguyên nhân đứng thứ ba và thứ tư gây ra ung thư chết người. Nghiên cứu cho thấy những người uống cà phê có thể ít bị ung thư gan hơn 40% và ít bị ung thư ruột kết hơn 15%.

7.Lợi ích của cà phê: Giúp bảo vệ gan

Gan là một nội tạng quan trọng đảm nhiệm hàng trăm chức năng của cơ thể, giúp hoạt động tốt hơn. Một trong những bệnh nguy hiểm nhất có thể ảnh hưởng đến gan là bệnh xơ gan, có thể bị gây ra bởi chứng gan nhiễm mỡ hay viêm gan. Điều ngạc nhiên là, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng người nào uống nhiều hơn bốn tách cà phê mỗi ngày có thể ít bị xơ gan hơn đến 80%.

8.Lợi ích của cà phê: Gíup tăng cường năng lượng

Như đã đề cập ở trên, caffeine có thể ảnh hưởng tích cực đến não khi bạn uống cà phê. Một trong những tác động chính là tăng cường năng lượng, đó là lý do bạn cảm thấy hăng hái sau một tách cà phê. Chỉ cần bạn cẩn thận với việc hưng phấn sau đó là được.

9.Lợi ích của cà phê: Kéo dài tuổi thọ

Chúng ta đã bàn đến cả đống lợi ích mà cà phê mang lại, giúp ngăn chặn các bệnh nguy hiểm nên không ngạc nhiên khi nó có thể làm tăng tuổi thọ của bạn. Trong một nghiên cứu quy mô lớn, số nam giới uống cà phê có nguy tử vong ít hơn 20%, trong khi đó ở phụ nữ là 26%. Nghiên cứu này đã tiến hành trong 18-24 năm.

10.Lợi ích của cà phê: Tăng cường thể chất

Lượng caffeine có trong cà phê làm tăng nồng độ Adrenaline (hoocmon do tuyến thượng thận sinh ra làm tăng nhịp đập của tim và kích thích hệ thống thần kinh, gây nên cảm giác hưng phấn).

Bên cạnh đó, nó còn giúp giải phóng các axit béo trong mô mỡ bằng cách kích thích hệ thần kinh. Sau đó, chúng sẽ ngấm vào máu và trở thành năng lượng của bạn. Do đó, chẳng có gì ngạc nhiên khi cà phê có thể cải thiện khả năng thể chất một cách đáng kinh ngạc phải không?

Bạn có thể tận dụng lợi ích của cà phê bằng cách thưởng thức một tách cà phê khoảng nửa tiếng trước khi đến phòng gym, chạy bộ, bơi, đạp xe hoặc thực hiện các bài tập thể dục.